Søk i denne bloggen

torsdag, juni 18, 2015

Alle kan gjøre litt!




Denne ukens representantskapsmøte fikk meg til å sette kaffen i halsen. Stortingsrepresentant Knut Storberget kunne fortelle oss at vi kaster 190.000 brød hver eneste dag i Norge! Det er et helt absurd tall å forholde seg til. Fra før av har jeg fått med meg at vi kaster 1/3 av all maten her til lands. Denne brødkastingen føyer seg i denne begredelige brøken som bør få alle og enhver til å ta små grep i hverdagen sin.

For det første kan vi handle det vi trenger, og ikke alt det vi kunne trengt. Noe av grunnen til at vi kaster så mye mat er rett og slett at vi kjøper inn mer enn det vi klarer å forbruke.

Så kan vi la være å være så hysterisk opptatt av best-før-datomerking på matvarer. Den datoen avhenger av mange faktorer, bl.a. hvor kaldt du har det i kjøleskapet og hvor i kjøleskapet du lagrer maten. En god tommelfingerregel er å se og lukte på maten. Ser den ok ut og lukter greit, så kan du nyte den.

Noen ganger lager vi mer mat enn det vi klarer å spise. Det gjelder særlig når man bor alene eller har arrangert selskap for mange. Det er en god idé å spise mer rester enn det vi gjør. Dersom du kan spise rester den nærmeste tida, så lagrer du maten i kjøleskapet. Dersom du har såpass mye rester til at du klarer å spise dem i nærmeste framtid eller det er lenge til du vil spise de restene, så er det ikke verre enn at du fryser ned maten.

Den siste enkelthandlinga som kan utgjøre en forskjell er såkalte «doggy bags». Når du spiser ute, men ikke klarer å spise opp, så spør for all del om å ta med deg restene hjem. Denne «doggy bag»-kulturen beundrer jeg USA for, og skulle ønske vi var like flinke her i Norge. Det er mat du har betalt for, så det er verken grådig eller smålig å spørre om å ta med restene. Det er heller miljøvennlig å gjøre det.

Når foreldre endrer holdninger i riktig retning, vil barna følge etter. Det bør bli null-toleranse for matkasting!

Publisert i Dagsavisen 18. juni 2015